TOMATE DE ARBOL EN ALMIBAR

 

Receta ecuatoriana para preparar los exquisitos tomates de árbol en almíbar o tomates pasados en dulce. Este postre típico ecuatoriano es uno de los postres mas deliciosos de la gastronomía ecuatoriano. Los tomates de árbol son una fruta nativa del Ecuador que se cultivan en la región de la Sierra. Este postre se puede servir caliente, pero también se acostumbra mucho a servirlo frio.

Ingredientes

• 10 tomates de árbol
• 1 ½ de azúcar
• Canela y clavo de olor al gusto
• 3 tazas de agua

Elaboración paso a paso

1. Pelar los tomates de árbol conservando únicamente su tallo.
2. Hervir en 3 tazas de agua las especias y el azúcar hasta que tome punto almíbar.
3. Colocar los tomates en el almíbar y cocinar por 15 minutos.
4. Servir caliente o frio.